Lev, elsk og spis sundt
Brain food - mad til hjernen. Avocado indeholder de sunde fedtstoffer, og se lige på valnødden. Det er ikke helt tilfældigt, at den ligner hjernen :-) En supersund og nem lille dessert. Det eneste du skal have hjemme, til to små fine desserter er: 1 moden avocado 3 spsk kakaopulver 5 valnødder og 2 til pynt 1/2 tsk vanillepulver en lille skvis citronsaft ganske lidt salt Denne lille hurtige og super sunde dessert, så jeg første gang på veninde Helles ...
Jeg elsker mad. Har arbejdet med helsekost og økologiske fødevarer i 25 år, skrevet to bøger om sund mad, blogget om mad og spist masser af lækkert mad - ofte kold, da det lige skulle fotograferes først. Nu styler og fotograferer jeg mad, gode råvarer og stemningen, fra jord til bord. Derfor var det en ekstra stor fornøjelse at blive inviteret med da Nordjysk FødevareErhverv holdte temadag om digital fødevarekommunikation på sociale medier. I gamle dage havde vi fotografer, grafikere og ...
Vi vil benytte det gode vejr til at gå i haven, som vi omdanner til et fotostudie, hvor vi lader os inspirere af havens blomster og krydderurter, der forvandles til en meget Instagramvenlig frokost. Forestil dig at haven er din butik, atelier, lager, café, klinik eller andet. Alt hvad der lige nu vokser i haven, kan omstilles til det du sælger i form af produkt og stemningsbilleder. På fotoworkshoppen, tager vi også udgangspunkt i dig og dit produkt, som du er velkommen til at tage ...
Alt for mange er mayonnaise-forskrækkede, men det er der ingen grund til, hvis du laver din egen mayonnaise. Problemet med de færdiglavede mayonnaiser er, at de oftest er lavet på tidselolie, som er de inflammatoriske omega-6 fedtsyrer. Så i opskriften på den hjemmelavede mayonnaise bruger jeg en olie der er rig på de antiinflammatoriske olier, såsom en god og mild olivenolie. Du kan også bruge mandel, valnødder eller hampefrøolie. Jeg lover dig at det er nemt og at den smager ...
I forbindelse med min kommende fotoworkshop "Lær at tage bedre produkt og stemningsbilleder" har jeg fået lov til at gå på fotojagt i INCADO. Det er en lækker livsstilsbutik, med et bredt og spændende udvalg, hvilket giver mig mulighed for at vise forskellige motiver og produkter. Nu er det jo ikke lovligt og heller ikke særlig smageligt at bruge andres billeder, til at illustrere hvilke typiske fejl der oftest gøres. Så jeg har fotograferet en række billeder der ligner de eksempler, som vi ser ...
Mange har svært ved at finde alternativer til pålæg, når det skal være vegetariske eller vegansk. Der findes masser af muligheder, når du tager grøntsager, bønner og linser i brug. På den måde får du også protein, fedtstoffer og andre gode ting med i dit pålæg - helt uden tilsætningsstoffer. Jeg vil lige hurtig dele en af de virkelig helt enkelte, som er lavet med ingredienser som er nemme at gå til. Du ska bruge følgende: 1 pakke svampe 1 løg to forårsløg 1 fed hvidløg ...
Næste fotoworkshop er lørdag den 2. juni. Min baggrund er mange års erfaring på de sociale medier, hvor jeg solgte helsekost, økologiske fødevarer, urter og hudplejeprodukter. Her hjælper det altså ikke bare at poste et billede af et glas vitaminer, en pakke speltkiks der ikke er pakket op eller en lækker te, med mindre at den illustreres i et tekrus og en dejlig stemning. Jeg vil gerne inspirerer dig til at tage bedre og mere kreative billeder af dig og dit produkt. Det og meget mere ...
Det er en fryd for øjet at se grøntsager i deres fulde form, med top og gerne med spor af økologisk jord. Rødbeder, gulerødder, selleri og andet har de fineste toppe, som passer fint i smagen til grøntsagen. Så spis endelig også den sunde og klorofyl rige top, sammen med grøntsagen eller kom den ned i en smoothie eller greenie. Vi enten lynsteger de grønne toppe eller som her, hvor jeg har lavet en lækker pesto af rødbedetoppen STEGTE RØDBEDER Når du skærer rødbeden i skiver, så ...
Denne fotoworkshop er speciel til dig der vil lære at tage bedre billeder til Facebook og Instagram. En kreativ workshop hvor du med helt enkle midler, lærer at style, fotografere, redigerer og poste et billede, med en aktuel tekst. Jeg ser ikke mine egne stavefejl, forkert kommasætning og manglende eller ekstra nutids-r. Men jeg ved at der er flere som har svært ved at distrahere fra disse fejl. Jeg tænker at de har det på samme måde, som når jeg ser et dårligt billede. En artikel, en bog, ...
1. DEL AF STREET PHOTOGRAPHY Gadefotografering er virkelig spændende og fuld af muligheder for, at tage vidt forskellige stemningsbilleder. Det bedste jeg ved er at tage kameraet over skulderen og gå på opdagelse i gadebilledet. Man ser bare verden og menneskerne på en mere intens måde, når man har sit kamera med. Man ser en historie ... STREET FOTOGRAFERING AF MENNESKER Gadefotografering lyder umiddelbart nemt - man ser et spændende motiv, fanger det og klikker på udløseren. Så ...
Gitte Friis er den fødte coach. Jeg tror faktisk slet ikke at hun kan lade være. Hvis hun selv fik spørgsmålet, som jeg gætter på at hun stiller andre "Hvad ville du elske at lave, selv om du ikke fik løn for det? Så tror jeg Gittes svar ville være coaching. Jeg har valgt at lave dette fotoportræt i sort/hvid. Det har jeg fordi, at Gitte igennem coaching stiller skarp, stiller de rigtige spørgsmål, for at nå frem til det ærlige svar, uden at lade sig distraherer af udenoms forstyrrelser. Hun ...
Jeg har lige været på en fotoopgave i Malaga for Hippie House. Det blev til en masse fine produkt og stemningsbilleder fra de forskellige lokale økologiske leverandører. Fra jord til bord, er netop den røde tråd i Hippie House. Billederne fra Hippie House, blev en oplagt anledning til at præsenterer dig for min første gæst, i rækken af fotoportrætter. HIPPIE HOUSE - ØKOLOGI FRA JORD TIL BORD Hippie House er kun et par år gammel, men for indehaveren er økologi og sundhed ikke nyt. ...
De flotte orange og meget syrlige små bær er at finde langs den danske kyst og marker. Her har de stået og passet sig selv i mange år, før der kom bud efter dem. Den store interesse for havtorn er først kommet de senere år, i takt med at vi er blevet meget bedre til at opdage og bruge naturens vilde planter. Vi kan takke Noma og andre nordiske gourmet køkkener for at genopdage og anvende strandplanter, ukrudt og vilde bær. Havtorn lyser op som solen og har fået kælenavnet "Nordens Citron" Det ...
Nu går det snart løs på Facebook. December er måneden hvor alle vil have fat i de de mange potientielle kunder, der skal have købt julegaver. Vi får en strøm af nyheder og opslag, så det er kun ganske få vi stopper op ved, læser teksten og køber produktet. Et godt fotografi øger chancen for at dine kunder stopper op, læser dit budskab - og køber. Jeg vil næsten påstå at et dårligt billede, afskrækker mere end det gavner din profil. Du får nu en oplagt mulighed til at få det bedste ud af ...
Så vi tager af og til turen til Fanø strand hvor vi plukker østers og stamper hjertemuslinger. Vi besøger selvfølgelig også årets store Fanø Østersfestival, som jeg varmt kan anbefale. I år var vi på en spændende tur med urteeksperten Thomas Laursen, hvor vi fik kombineret østers med strandens vilde planter. Thomas har samlet vilde urter det meste af sit liv og kender Danmarks natur som sin egen bukselomme. I dag lever han af at formidle al sin viden om naturen og spiselige planter, urter, ...
Jeg ser ikke stavefejl, grammatiske fejl, forkert kommasætning og manglende eller ekstra nutids-r. Nogen gange opdager læserne mine fejl og giver mig små gode huskeregler, mens andre er mere grove i replikken og de kan simpelthen ikke distraherer fra stavefejl og sløset omgang med kommaer. Jeg har aldrig kunne forstå nogen er så sippede, kan de da ikke bare læse hvad jeg mener og så se bort fra den kreative grammatik. Men så slog det mig at de sikkert har det på samme måde med ord, som jeg ...