Lev, elsk og spis sundt
Åhh jeg siger dig, det smager godt og den lille ret er super nemt at lave. Hvis du har en have, så skynd dig at plante grønkål. Den holder sig nærmest spiseklar året rundt. Du skal kun bruge følgende: Grønkål, æg, løg, rugbrød, olivenolie, citronsaft, salt og peber. Tag den mængde grønkål du kan spise. Rib den, skyl den i kold vand og tør den i et viskestykke. Vend grønkålen i lidt olivenolie, citronsaft, salt og peber. Skær nogle fine løgringe, af et rødløg. Kun fordi at det er ...
Det er ikke ofte, at man kan anbefale, hver en opskrift, i en bog der lige er udkommet. Det det kan jeg med "En passion for olivenolie" For jeg har smagt på hver eneste opskrift! Forfatterne bag den nye bog "En passion for olivenolie" er et ungt par, Natascha og Jesper Gyldendahl Colombani. Vi følger deres rejse til Spanien, eventyret i olivenlunden, deres interesse for olivenolie, som førte til egen import af Colombani olivenolie - og nu ...
Det er altid en udfordring for mig at skrive kogebøger, fordi at opskrifterne skal være så nøjagtige. Sådan laver vi ikke mad herhjemme. Flotte madbilleder og opskrifter er skøn inspiration, men der skal være plads til at freestyle. Denne Italienske Panforte, har jeg lavet så mange gange, uden vægt og faste mål. Så du behøver hverken at finde vægt eller målebære frem - alt hvad du skal bruge er en håndfuld nyvaskede hænder. Here we go Du skal bruge følgende: Nej du skal ...
Et julefortælling "Jul i Mexico" Et blogindlæg med virkelig dårlig billedkvalitet - men med en god og kærlig menneskelig kvalitet ♡ Efter 3 dage undervejs, med flyforsinkelser, et par dage i Amsterdam og 16 timers flyvetur ankom vi endelig til Mexico City den 24. december. Endelig blev vi forenet med hele familien, i det store hus med de mange værelser, i hjertet af Coyoacan. Bydelen der er kendt for kunstneren Frida Kahlo, en bydel som jeg er helt vild med. Har skrevet mere om den og de andre ...
En julefortælling "Jul i Mexico" Pas på med hvad du ønsker. Da vi sad i toget på fra Esbjerg med kurs mod Mexico, havde jeg ytret et ønske om at opleve Amsterdam - engang. Jeg havde virkelig ikke ønsket at det skulle være her og nu. Det kræver næsten at du har læst det tidligere blogindlæg, om, aflyst fly, før du ser med her. Aflyste fly forsinkelser og fyldte fly til Mexico City, gav os to overnatninger i Amsterdam - uden kufferter! Efter skuffelsen og frustrationen over ikke at nå frem til ...
En julefortælling fra sidste år ♡ "Jul i Mexico del. 1"♡ Der er mange måder at holde jul på, som jeg skrev i blogindlæget "Fri mig for den perfekte jul" Vi ønsker selvfølgelig alle den bedste jul, men uanset hvor meget vi planlægger, så er kan der opstå ting der udfordre julehyggen. Det fandt vi ud af sidste år. Hele familen skulle på juleferie i Mexico City, hvor vi har lejet et stor fint hus, hvor vi alle kan bo sammen. Det er min søn, Frederik der bor i Mexico sammen med sin mexicanske ...
Vi har lige været i biografen og set "Den tid på året" En virkelig sjov og tankevækkende film, om den tid på året, som vi har så store forventninger til. Julen, hjerternes fest, hvor familien samles indenfor nogle helt bestemte rammer, ja nærmest en kulisse, hvor vi alle spiller vores roller, ud fra det traditionelle manuskript. Alle sejl er sat ind, i håbet om at få den perfekte jul. Vores sammenbragte familier, og forskellige forventninger og traditioner, får vi præsenteret her i et virkelig ...
Hvor ofte lægger du mærke til baggrunden, på et madbillede? Selvom du ikke bevidst lægger mærke til fotobaggrunden, så er den altid med til at fremme retten, skabe en stemning og danne en helhed i billedet. Jeg vil vise dig 3 nye bøger, som er helt forskellige, men de har dog det tilfælles, at de alle er stylet med mine fotobaggrunde, men med hver deres unikke stil og udtryk. Da jeg skrev min første bog, Retrokuren gik det virkelig op for mig hvor vigtig det er med gode fotobaggrunde. ...
En kreativ workshop, hvor du med helt enkle midler, lærer at style, fotografere, redigerer og poste et billede, med en aktuel tekst. På de sociale medier, får vi en strøm af nyheder, derfor er det vigtig at dit billede er så godt og kreativ, at det fanger de visuelle kunders opmærksomhed. Så har du en blog, et produkt, en shop, eller er måske du selv produktet, i form af dine ydelser. Så se med her. Tidligere var det kun profesionelle fotografer, grafikere og reklamefolk der formidlede dine ...
Det er her i mit atelier, at jeg arbejder med malerier og fotostyling baggrunde. Det er også her jeg afholder malerkurser og fotoworkshops for selvstændige, i at tage gode produkt og stemningsbilleder, til de sociale medier. Nogle af de store fotobaggrunde, bliver udvalg til at komme i kollektionen af fotostyling plakater. Jeg har fundet et trykkeri, som virkelig formår at bevare farverne, og at gengive de mange lag af akrylmaling, strukturen og dybden. Plakaterne har flere fordele, de er ...
Mad, mening & magiske øjeblikke Spis, sov og tænk dig sund. Jeg glæder mig altid til at åbne en ny bog af Anette Harbech Olesen. Denne gang var jeg ekstra spændt, fordi jeg vidste at hun havde brugt mine fotostyling baggrunde. Jeg har besøgt Anette flere gange, i forbindelse med levering og udvælgelse af fotobaggrunde. Hver gang byder hun på en lækker frokost, nybagt brød, spændende salater og små nye dressinger. Alt ser så lækkert ud, så jeg skal altid lige fotografere det og poste ...
I dag er det Christians fødselsdag ... Vi havde håbet, at den skulle fejres med den bedst gave, resultatet af de endelige blodprøver, der vil vise at Christian er fri af kræften. Denne lægesamtale er desværre blevet udsat til i overmorgen, så i dag fejre vi Christians fødselsdag, med en tur langs stranden og en god middag med familien - og så vil vi krydse fingre for at blodprøven, viser at Christian er rask. På dette billede, som er taget for 5 år siden, er vi lykkelige uvidende om at ...
Brain food - mad til hjernen. Avocado indeholder de sunde fedtstoffer, og se lige på valnødden. Det er ikke helt tilfældigt, at den ligner hjernen :-) En supersund og nem lille dessert. Det eneste du skal have hjemme, til to små fine desserter er: 1 moden avocado 3 spsk kakaopulver 5 valnødder og 2 til pynt 1/2 tsk vanillepulver en lille skvis citronsaft ganske lidt salt Denne lille hurtige og super sunde dessert, så jeg første gang på veninde Helles ...
Jeg elsker mad. Har arbejdet med helsekost og økologiske fødevarer i 25 år, skrevet to bøger om sund mad, blogget om mad og spist masser af lækkert mad - ofte kold, da det lige skulle fotograferes først. Nu styler og fotograferer jeg mad, gode råvarer og stemningen, fra jord til bord. Derfor var det en ekstra stor fornøjelse at blive inviteret med da Nordjysk FødevareErhverv holdte temadag om digital fødevarekommunikation på sociale medier. I gamle dage havde vi fotografer, grafikere og ...
Vi vil benytte det gode vejr til at gå i haven, som vi omdanner til et fotostudie, hvor vi lader os inspirere af havens blomster og krydderurter, der forvandles til en meget Instagramvenlig frokost. Forestil dig at haven er din butik, atelier, lager, café, klinik eller andet. Alt hvad der lige nu vokser i haven, kan omstilles til det du sælger i form af produkt og stemningsbilleder. På fotoworkshoppen, tager vi også udgangspunkt i dig og dit produkt, som du er velkommen til at tage ...
Alt for mange er mayonnaise-forskrækkede, men det er der ingen grund til, hvis du laver din egen mayonnaise. Problemet med de færdiglavede mayonnaiser er, at de oftest er lavet på tidselolie, som er de inflammatoriske omega-6 fedtsyrer. Så i opskriften på den hjemmelavede mayonnaise bruger jeg en olie der er rig på de antiinflammatoriske olier, såsom en god og mild olivenolie. Du kan også bruge mandel, valnødder eller hampefrøolie. Jeg lover dig at det er nemt og at den smager ...