Stegte gulerødder med sesamfrø

Jeg vil lige hurtig dele tilbehøret, til dagens aftensmad med dig. For det første så smager de stegte gulerødder vidunderlige, men de er også supersunde her i sommersolen.Gulerødder indeholder betacaroten, som er et forstadie til A-vitamin. Så når vi spiser en masse gulerødder, så ligger betacaroten inaktiv under huden, og giver et orange skær, som en naturlig selvbruner. Når kroppen så har brug for mere A-vitamin, så omdannes betacaroten til A-vitamin - er det ikke smart?STEGTE GULERØDDER MED SESAMFRØDe er nemme at tilberede. Du køber et bundt nye friske gulerødder med top, fordi den er flot ;-) Så skærer du gulerødderne over i to, som du steger på panden i olivenolie. De skal ikke gennemsteget, men gerne være møre udenpå og rå indeni. Al dente.RISTEDE sesamfrø drysses på toppen af gulerødderne. Du rister dem på en tør pande, indtil de begynder at tage farve og dufte dejligt af nødder. Sesamfrø er rige på calcium, så lav dig en lille skål, som du kan bruge til drys, på alt muligt.Det var lige et lille input fra aftenmenuen, som bestod af rødspætte og stegte gulerødder.Fik jeg sagt at betacaroten fra gulerødder også med til at beskytte huden mod solens stråler?  Se  "7 kostråd der virker solbeskyttende"