Smagen af gode minder

Julesalat i fløde, tror jeg nok det var.  På min rejse rundt i Europa, hvor jeg malede med Gadens kvinder, mødte jeg en helt vidunderlig kvinde som hjalp mig med at få kontakt til flere krisecentre. Hun inviterede mig med på hendes lokale cafe til frokost. Her blev jeg præsenteret for alle stamkunder, tjeneren og kokken som blev hentet ind til bordet.  Jeg hilste på den gamle digter, en  pensioneret professor, en hjemløs ung kunstner, en gammel kvinde uden tænder og Belgiens første homoseksuelle ægtepar. Det var med kindkys, klem og gode historier. Jeg fik en af de bedste middage jeg længe har fået. Det var bøf, pomfritter og denne her salat! Jeg spurgte kokken om opskriften og fik på gebrokken vis skrevet ned at det var julesalt, lidt nødder, cremefraiche og mayonnaise, tror jeg.Da jeg kom hjem ville jeg straks lave den for min mand. Han var ikke særlig begejstret og det var heller ikke. Men minderne og følelserne fra min middag på den lille stamcafe, fylder alle mine sanser og bekræfter mig i at maden ikke blot er næring og vitaminer, men at det i høj grad er følelser, stemninger og selskabet rundt bordet.